Lactobacillus 乳酸菌 

來源 : 乳酪是由乳酸菌加入牛奶中發酵而成。加入乳酸菌的乳酪及乳酸飲品，讓對奶類敏感的人士可從中攝取奶類的營養素。 

用途 :製造乳酸，使腸內呈微酸狀態，抑制其他害菌的生長，間接增強人體的抵抗力；亦能將寡糖發酵成食物，供大腸細胞使用，保持大腸的健康，並能在腸道內幫助合成維他命B12和維他命K等元素。 

缺乏引致症狀 :缺乏乳酸菌，代表腸道內的益菌不足，可能會導致宿便、便祕等腸部運作不佳的情形。 

補充資料 :可由加入乳酸菌的食品中獲取，但要注意是否為活乳酸菌，市面亦有膠囊庄的乳酸菌粉劑，供改善便祕及預防尿道感炎之用。 

鳴謝 :VNS營養健康中心註冊營養師詹兆洲審校 

資料來源 : http://health.atnext.com/index.php?fuseaction=HealthElement.ViewElement&HEALTH_CHAR=L&HEALTH_ELEMENT_ID=506649