歷史 : 已有五千多年的歷史。五千年以前，古埃及把洋蔥當作供奉神明的聖品，建築巨大金字塔時亦以洋蔥作為補充體力的極品，西方國家把洋蔥作為『根中的玫塊』;古希臘和羅馬將士出征時會把洋蔥佩戴在胸前作為『護符』，並認為洋蔥是能夠強壯士兵體力的軍需品。英國作家羅伯特也曾說:『一旦洋蔥在廚房裡消失，人們的飲食將不再』由此可見，從古至今，東、西方人對洋蔥的極度重視。營養價值甚高洋蔥學名Allium cepal L，英文名字Onion，別名蔥頭，玉蔥、圓蔥，為蔥科植物蔥頭的鱗莖，原產於亞洲西部高原地區，20世紀時傳入中國。 

介紹 :洋蔥又名玉蔥、球蔥等，一般食用的是鱗莖的部方，因為洋蔥最早產於沙漠，為了把水力包圍住，所以長了一層層的鱗片。根據行政院衛生署「台灣地區食品營養成份資料庫」的記載，100克 的洋蔥熱量41大卡，含89.1克 的水分，1.0克 的組蛋白，0.4克 的粗脂肪，9.0克 的碳水化合物，0.5克 的組纖維，l .6克的膳食纖維、維生素B群、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，及含硫化合物、類黃酮、揮發性油等。在中世紀，植物學家及醫生們利用洋蔥來生津止渴、舒緩腸道及改善泌尿機能，也被用為防腐劑、利尿劑及怯痰劑。今日，人們利用洋蔥來治療皮膚疾病、清除黏痰、減少血液中的總膽固醇、增加有益人體的高密度膽固醇及預防血液凝結。 

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洋 蔥 是 500 種  屬 植 物 中 的 一 種 ， 其 他 較 常 見 的 成 員 還 包 括 了 蒜 頭 、 蝦 夷 、 蔥 及 韭 菜 。 數 千 年 來 ， 人 類 把 洋 蔥 拿 來 食 用 或 是 治 療 各 種 疾 病 ， 上 至 感 冒 、 下 至 香 港 腳 。

美 國 國 家 癌 症 研 究 所 正 在 努 力 探 查 它 潛 在 的 抗 癌 特 性 。 根 據 國 家 癌 症 研 究 所 雜 誌 在 1989 年 發 表 一 篇 在 中 國 所 作 的 研 究 ， 指 出 食 用 越 多 蒜 屬 蔬 菜 的 人 ， 胃 癌 的 罹 患 率 越 低 。 而 另 有 多 篇 研 究 顯 示 ， 在 動 物 及 試 管 實 驗 中 ， 洋 蔥 所 含 的 多 種 化 學 物 質 可 以 抑 制 癌 細 胞 的 生 長 。

洋 蔥 的 化 學 性 質 非 常 複 雜 。 它 裏 面 含 有 100 種 以 上 硫 磺 類 的 化 合 物 ， 很 多 都 是 極 怪 異 且 複 雜 的 結 構 。 它 也 含 有 大 量 的 類 黃 酮 ， 包 括 槲 黃 素 在 內 ， 這 種 化 合 物 根 據 顯 示 可 消 除 好 些 強 力 致 癌 物 及 腫 瘤 刺 激 物 的 作 用 ， 因 此 受 到 廣 泛 的 研 究 。

紐 約 州 立 大 學 珂 爾 巴 尼 分 校 的 Eric Block 博 士 發 現 洋 蔥 裏 面 的 某 種 硫 磺 成 份 在 試 管 實 驗 中 ， 可 預 防 引 起 氣 喘 和 發 炎 的 生 化 連 鎖 反 應 。 而 有 趣 的 是 ， 洋 蔥 原 本 就 是 治 療 呼 吸 道 疾 病 的 傳 統 偏 方 。

根 據 研 究 指 出 ， 每 天 吃 一 顆 洋 蔥 的 人 ， 好 膽 固 醇 的 含 量 會 增 加 。 此 外 ， 洋 蔥 也 可 能 幫 助 降 低 血 壓 並 預 防 血 凝 塊 。

材料：
消化餅底:
消化餅5 塊
淡牛油30

芝士餡料:
忌廉芝士250g
糖70g
淡忌廉200g
魚膠粉7 g
水2 湯匙
益力多2-3支

做法：
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
(2) 淡忌廉6 分打發備用。
(3) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入益力多拌勻。
(4) 魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
(5) 脫模後可食用。

** 因為加左益力多~芝士醬比平時整既唔同~會較為液體些 ~(可放多少少魚膠粉)
甩模可用風筒幫助~ 魚膠粉用白開水開~用熱水黎座溶~

資料來源 : http://www.catcatforum.com/discuz/thread-706801-1-1.html

來源 : 乳酪是由乳酸菌加入牛奶中發酵而成。加入乳酸菌的乳酪及乳酸飲品，讓對奶類敏感的人士可從中攝取奶類的營養素。 

用途 :製造乳酸，使腸內呈微酸狀態，抑制其他害菌的生長，間接增強人體的抵抗力；亦能將寡糖發酵成食物，供大腸細胞使用，保持大腸的健康，並能在腸道內幫助合成維他命B12和維他命K等元素。 

缺乏引致症狀 :缺乏乳酸菌，代表腸道內的益菌不足，可能會導致宿便、便祕等腸部運作不佳的情形。 

補充資料 :可由加入乳酸菌的食品中獲取，但要注意是否為活乳酸菌，市面亦有膠囊庄的乳酸菌粉劑，供改善便祕及預防尿道感炎之用。 

鳴謝 :VNS營養健康中心註冊營養師詹兆洲審校 

資料來源 : http://health.atnext.com/index.php?fuseaction=HealthElement.ViewElement&HEALTH_CHAR=L&HEALTH_ELEMENT_ID=506649

答 ： 看 到 坊 間 優 酪 乳 品 牌 眾 多 ， 有 的 強 調 含 有 寡 糖 、 有 的 是 低 熱 量 、 有 的 是 強 調 其 菌 種 可 避 免 胃 酸 的 破 壞 等 等 ， 讓 人 無 所 適 從 。

其 實 優 酪 乳 就 是 在 牛 奶 中 加 入 乳 酸 菌 等 微 生 物 使 之 發 酵 ， 使 牛 奶 中 的 乳 糖 逐 漸 轉 化 為 乳 酸 ， 因 為 乳 糖 轉 成 乳 酸 ， 對 於 乳 糖 不 耐 症 的 民 眾 是 一 大 福 音 ， 可 以 從 優 酪 乳 中 得 到 牛 奶 的 營 養 而 且 不 會 引 起 腹 瀉 。

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「乳酸菌」是指能夠代謝糖類、產生50%以上乳酸之細菌，具有這些功能的細菌包括了：乳酸桿菌(Lactobacillus)、鍵球菌(Streptococcus)、念球菌(Leuconostoc)等。但乳酸菌為習慣用語，並不是分類學上正式用語。我們經常講的雙歧桿菌或比菲德菌會產生乳酸及醋酸，但乳酸不到50%，所以嚴格說來不應稱為乳酸菌。但若由保健營養觀點而言，雙歧桿菌同樣具有安全、健康等乳酸菌所標榜之形象，將之納入乳酸菌家族亦是理所當然。
人類飲用醱酵乳品歷史非常悠久，所以，乳酸菌一直被認為是非常安全的菌種（GRAS,generally reyarded as safe），是最具代表性的腸內有益菌。（協會理事長 / 蔡英傑）

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國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌系一種對人體有益的細菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。在國外已開發出數以百計的益生菌保健產品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等等。迄今為止，科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類，其中包括：

1. 乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）；
2. 雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）；
3. 革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、仲介鏈球菌等）。此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的範疇。

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有關益生菌的報導

活性的益生菌有助防預腸病毒及抑制腸道的細菌

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1.     此產品有助紓解哪些過敏症狀？
此產品能非常有效地紓解因海鮮、灰塵、動物皮屑或氣候轉換所引起的過敏症狀，如花粉症、過敏性鼻炎、過敏性氣喘等等。 

2.     單一或兩株有益菌不能充分的提供抗敏功效嗎？爲什麽要結合三株有益菌？
單一或兩株有益菌也能提供抗敏功能，但經臨床實驗證實，結合三株有益菌能更佳地改善身體的免疫功能和起抗敏作用。因此，三株有益菌可以發揮協和作用，互相輔助來達到紓解過敏的全面功效。三株有益菌有助刺激免疫T 細胞的活性、誘發提升防禦功能的IL-12、干擾素和IgA抗體的產生。此外，它們也能降低造成發炎反應的Th2 細胞、IgG 及IgE抗體，有效地緩和過敏所造成的不同症狀。 

3.     Oriyen優健敏與市面上其他優格飲料或有益菌保健產品有何不同？
優健敏選用經臨床實驗證實有效紓解過敏問題的三株有益菌種。此外，它還含有有助加強抗敏功效的紫蘇、洋蔥及松樹皮三種特選草本萃取物。

 4.     這些有益菌是否能耐熱及胃酸？
此三株有益菌對於熱及酸鹼的耐受性高，可直達消化道中快速增生，有助改變腸道細菌生態來達到預期的效果。 

5.     我患有過敏症狀，服用此產品多久后會見到效果？
效果會因個人的體質及過敏症狀的程度而有所不同，快者可在食用幾天後就見到其效果。通常一般人會在食用幾個星期後就會發現其過敏症狀有所改善。

 6.     什麽時候服用此產品是最有效？
爲了得到最佳的功效，請在飯前空腹服用以便身體能極淨吸收和利用。

 7.     抗組織胺是醫生最常用來治療過敏症的藥物之一，它會導致昏昏慾睡的感覺。此產品也有助於抗過敏的功效，那麽請問它也會導致昏昏慾睡嗎？
不會，優健敏是由特選天然又安全的有益菌及草本所製成。雖然它可紓解過敏症狀，但是不會導致昏昏慾睡的問題，這就是此產品與其他產品的不同之處。

 8.     我現在正服用醫生開的抗組織胺，但我又想食用這產品。請問我需要馬上停止服用抗組織胺葯嗎？
我們不建議你馬上停止服用抗組織胺，開始時你需一起食用抗組織胺及優健敏，然後慢慢地減少西藥的劑量。過了一段日子，你會察覺你對抗組織胺劑量的需求會慢慢降低，有些人甚至不需再依賴抗組織胺。對於患有輕微過敏症狀的人，你大可即刻暫停服食抗組織胺，改爲食用此產品。 

9.     如果我沒按照包裝上的食用建議，而自行食用雙倍的劑量。請問這會讓我更快地達到預期的效果嗎？
可能會比較好，但未必會達到雙倍的效果。一般上，增加食用劑量是無害的，但你必須花費較多的金錢。然而，這也依個人的體質情況有所不同，有者可能需要較高的劑量來達到效果。包裝上的食用建議是供一般人的體質，如果您沒有達到預期的效果，您可嘗試增加劑量。 

10.   我需要食用此產品多久？長期食用會導致我對此產品產生依賴嗎？
你可以長期食用而不造成依賴此產品。您可把劑量減至供一般保健的劑量，以每日一包來保持健康和預防過敏症狀再復發。 

11.   此產品可以和醫生開的西葯如抗生素一起食用嗎？
可以，但是食用抗生素後，最好隔開3至4個小時才食用此產品。 

12.   我一向身體健康，沒有患上任何的過敏問題，還需要食用此產品嗎？
我們還是建議你食用。這是因爲此產品除了有助於紓解過敏問題，它也可增強身體免疫功能和促進腸胃健康。 

13.   懷孕或授乳媽媽們可以食用此產品嗎？
授乳媽媽們可食用此產品，但我們建議懷孕媽媽先咨詢醫生的意見後才食用。 

14.   小孩適合食用此產品嗎？如果適合，該怎樣食用？
三歲以上的小孩可以食用，其劑量是成人的一半。 15.   素食者可以食用此產品嗎？
素食者可以食用，因產品不含任何動物性成分。 

16.   糖尿病患者可以食用此產品嗎？
糖尿病患者可食用此產品。

 17.   我患有乳糖不耐症，每次飲用牛奶後會有腹瀉的問題，請問我可以食用此產品嗎？
此產品含有乳糖成分，不適合患有乳糖不耐症者食用。乳糖不耐症和牛奶過敏是兩個不同的情況，牛奶過敏者是對於牛奶中的蛋白質過敏而不是乳糖，因此牛奶過敏者可食用此產品，但乳糖不耐症則是因不能消化乳糖而引起腹瀉的症狀，故不適合食用此產品。 

18.   我可以把它加入其他的飲料如果汁來食用嗎？熱飲料呢？
你可以把產品倒入你喜愛的果汁内，即時飲用，但切忌倒入熱騰騰的飲料中，因爲高熱度可能會破壞產品所含的有益菌。 

19.   此產品需要冷藏保存嗎？
不需冷藏保存。不過建議保存於常溫下之陰涼處，避免陽光直接照射來保存此產品以確保新鮮及最佳的功效。

花粉、灰塵、海鮮食物、動物毛鬚等所帶來的不適

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不會選擇傳統商業，而是把模式轉向直銷行業！

          科士威從開始到現在我們都是專注消費，很多直銷公司不是消費，只是用1-2樣產品還是幾樣產品賣的很高的價錢，就是說OK，你都不需要銷售，你只要加入買幾罐，價格是越貴越好，1000、2000人民幣，這樣每個人加入都買幾罐，每個人都可以賺錢，就是用這種做法，不過這種做法呢。不會長久，因為我每次都跟人家講要什麼健康保健品，如果有這麼好，癌症，也可以幫助，什麼病都可以幫助,那麼有病的人呢，就買來用，買來吃，吃了沒有病了，也停了，吃了沒有用，也停了，到後來最好的也是停了，還有世界上那有這麼好的保健品，只有你一家可以出，其他人不可以出呢？今天你可以出的到，現在的世界你看這麼快，我可以拿你的產品做檢驗，馬上就可以知道你們的成分。

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